============　あとり通信　=== Vol.3[2003/6/2] ============ 　　〜　豊かな海と大地の恵みを新潟から　〜 　　　新潟の農産物と特産品『e-farmあとり』 　　　　　　http://e-farm.atori.net/ =========================================================== 　こんにちは。『e-farmあとり』です。 　このメールは、これまでに『e-farmあとり』をご利用頂いた方、 　モニター等にご応募頂いた方にお送りしております。 　新潟の安全でおいしい食品の話題をお届けして、皆様の健康で 　楽しい食生活のお手伝いをできれば幸いです。 ━■　Ｍｅｎｕ　■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　1. 特集： 笹だんごがおいしい季節になりました 　2. 6月のイチオシ商品：佐瀬農場さん「白鳥の里のコシヒカリ」 　3. お知らせ 　　- 6月から郵便振替が代金後払いになります 　 - 完売御礼！斎藤清成さん 　　　　　「アイガモ農法無農薬・無化学肥料栽培コシヒカリ」 　〜[編集後記]〜 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ [お詫び] メール・マガジンの発行をお休みしていて、すみませんでした。 これからは、月に1回の発行を目標にがんばりますので、どうぞ よろしくお願いいたします +-----------------------------------------------------------+ 　A. 特集： 笹だんごがおいしい季節になりました +-----------------------------------------------------------+ ☆ 笹だんご 　新潟のお母さんの味「笹だんご」。 今は、冷凍保存したものを解凍して年中販売されていますが、 本当は、田植えが終わった今の季節が旬。柔らかいヨモギと若い クマザサの葉は、この季節にしか手に入りません。 　作りたての笹だんごは、笹の葉を開くと新鮮なヨモギと笹の香りが いっぱいに広がります。 　昔ながらの笹だんごは、もち米粉にたっぷりのヨモギを練りこんだ 団子を笹で包んで蒸し上げます。 　最近は、笹の葉の色をきれいに出すために、蒸しあがった団子を笹で 包むものも多いのですが、笹に包んで蒸し上げた方が香りも風味も、 格段に良いものです。 ☆ 三角ちまき 　昔は農作業の合間に皆で食べたという、もち米を笹で包んだだけの 素朴な携帯食「三角ちまき」。秋田出身の伊藤様からは、小さい頃、 お母様がよく作ってくださったというお便りをいただきました。 秋田地方では、「笹餅」と呼んでいるそうです。 この時期にしか味わえない新潟の味を、是非お試しください。 ◎大地ニューファームの「杵つき笹だんご」＆「三角ちまき」 http://e-farm.atori.net/products/daichi/ +--------------------------------------------------------------+ 　B. 6月のイチオシ商品：　佐瀬農場さん 「白鳥の里のコシヒカリ」 +--------------------------------------------------------------+ 　　（新潟県認証減農薬・減化学肥料栽培米：実際は、無化学肥料！） 　農薬と化学肥料の使用を極力控えて育てた佐瀬農場さんのコシヒカリ。 佐瀬さんの田んぼには、冬になると白鳥が数多く飛来して、落穂や稲株を ついばみます。白鳥が安心して食事できる安全で豊かな田圃だからです。 翌春、白鳥の残したフンは田んぼの肥やしとなって、お米作りをお手伝い。 白鳥と一緒に育てた美味しいお米を、6月30日まで送料無料でご提供！ ◎新潟県北蒲原郡加治川村　佐瀬農場さん 「白鳥の里のコシヒカリ」 　税別・送料込み：　10Kg 5,000円（精白米） 4,700円（玄米） 　　　　　　　　　　　　　5Kg 2,650円（精白米） 2,500円（玄米） http://e-farm.atori.net/products/sase/ +-----------------------------------------------------------+ 　C. お知らせ +-----------------------------------------------------------+ ◎ 6月から、郵便振替でのお支払いは代金後払いになります 　入金確認までちょっと時間がかかってしまった郵便振替。 　6月からは、商品お受取後の代金振込みに変更させていただきす。 　どうぞ、ご利用ください。 ◎ 大好評　斎藤清成さん「アイガモ農法　無農薬・無化学肥料栽培 　コシヒカリ」完売となりました。どうもありがとうございました。 　先日、田植えが完了した平成15年度米は、10月中旬頃のご提供予定。 　申し訳ございまんが、しばらくお待ちください。 　　斎藤清成さんの古代米「アイガモ農法　無農薬・無化学肥料栽培 　紫米」は、ただ今お取り扱い中。 　　こちらも、どうぞよろしくお願いいたします。 　斎藤清成さんのお米： http://e-farm.atori.net/products/rice1/ 　『e-farmあとり』では、他にも安全でおいしいお米をご紹介して おりますので、是非ご利用ください。 お米の注文はこちらから： http://e-farm.atori.net/products/rice/ 〜[編集後記]〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 　『e-farmあとり』の勝間と申します。最近、『e-farmあとり』の 商品の受発注等のお手伝いをさせて頂いています。 お手伝いを始めて驚いたのが、お米にこだわっている人の多さでした。 　生産者は無農薬、無化学肥料にこだわっていますが、それがいかに 大変か、実際にお米を作っていなくても、某番組でアイドルグループ が農家の方々の指導のもとにお米を作っている様子を見ていれば、 大変さがわかってきます。 　購入者の方々にも、お米の質と味にこだわっている方が多く、 中には、魚沼産にも勝るとも劣らない、と絶賛のメールを頂くことも あり、実際に私がお米を作っている訳ではないのですが、とても嬉しく 読ませてもらっています。 近いうちに、そういう方々のレポートの抜粋をＵＰしようと思います。 これから暑くなっていきますが、いいものを食べて、バテない体を 作っていきたいですね。 『e-farmあとり』では、これからも新潟のおいしくて安全な食べ物を、 生産者からの直接委託により、皆様にご紹介していきたいと思います。 ご意見、ご要望などもお待ちしておりますので、下記のアドレスまで ご遠慮なくメールをお送りください。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ◎このメールで紹介している内容についてはこちらからアクセスしてください。 　→　http://e-farm.atori.net/ ◎ご意見、ご要望はこちらへご連絡ください。 　→　e-mail: shop@atori.net ◎このメール・マガジンがご不要の方は、こちらへご連絡ください。 　→　e-mail: shop@atori.net ※ご連絡の際には、必ずお名前をご記入くださいますよう、お願い申し上げます。 ========================================= 〜豊かな海と大地の恵みを新潟から〜 新潟の農産物と特産品 『e-farmあとり』 http://e-farm.atori.net/ E-mail: shop@atori.net =========================================