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令和６年産減農薬・無化学肥料栽培米「越後白鳥米」
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¥ 3,650 ～ ¥ 6,950 税込＆送料込
商品コード： RICE50051
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※ 全国一律／送料込み価格です。（沖縄・離島は、お問合せください）
越後白鳥米は、新潟平野の北西部・新発田市加治川地区で、有機・減農薬栽培による米作りのリーダーとして活躍する佐瀬鉄栄さんの作ったお米です。
米づくり一筋の佐瀬さんの栽培方法は、新潟のしっとりとした気候風土を活かし、コシヒカリの食味を余すところなく引き出します。独自の厳しい栽培・品質管理基準を設け、農薬の使用は年に1回のみ・無化学肥料栽培で、環境に優しく配慮した安全でおいしいお米づくりに努力しています。
新潟県内の生協に提供して大好評の特別栽培米を、インターネット販売でご提供いたします。
分搗き精米いたします！
精白米より栄養価が高く、普通に炊飯器で炊けて玄米よりも食べやすい！
分搗き米を試してみませんか？
◎分搗き米をご希望の場合は、玄米をご注文の上、連絡欄に「○○搗き希望」とご記入ください。3分・5分・7分搗きに対応いたします。
無洗精白米始めました！
軽く水洗いするだけで、水を入れてそのまま炊ける無洗精白米。とぎ水が出ず節水にもなるし、とっても便利。是非お試しください。
越後山北 佐藤寛伝承こだわりの塩
新潟北端の景勝地・高校明媚な「笹川流れ」。
笹川流れにほど近い山北中浜地区では、きれいな日本海の海水をくみ上げて塩づくりが行われてきました。
1997年の専売法の廃止後、先代 佐藤寛が昔味わったおいしい塩の再現に取り組み、研究を重ねて復活させた「こだわりの塩」。 その美味しさは料理番組等にも広く取り上げられ、高い評価をいただきました。
先代の塩づくりにかける思いを引き継ぎ、佐藤寛伝承の変わらぬ味を皆様にお届けします。
万葉集にもうたわれた古来からの伝統の塩「藻塩」。
やさしい薄茶色をしている藻塩は、ホンダワラ（玉藻）に海水を浸し天日で乾かす作業を繰り返し乾燥発酵させたものに、沸騰した海水をかけて作ったカン水を煮詰めたものです。
海藻由来のヨウ素の茶色いエキスがそのまま褐色のやさしい色合いとなっています。
あらゆる料理に合いますが、おにぎり、天ぷら、さしみ、魚・肉などの振り塩に適しています。
新潟県北端の景勝地「笹川流れ」のほど近く、きれいな日本海の海水を汲み上げ、伝統製法で作った海水100%の塩です。
塩木（薪）を燃やし、不純物を取り除きながら24時間じっくりと煮詰めると、きれいな塩の結晶が平釜いっぱいに溜まり、12時間後にはサラサラの「海の塩」ができあがります。
おにぎりやあらゆるお料理に、また自家製の漬物・梅干し・味噌など、幅広くお使いいただけます。