e-farmあとり
新着情報
- 2025/07/01 令和6年産「越後白鳥米」ご注文受付を再開しました
- 米価格高騰の影響を受けて商品の入荷が不安定となり、ご迷惑をおかけしました。
大変ご好評をいただいております 令和6年産「越後白鳥米」（コシヒカリ／こしいぶき）につきまして、数量限定ではございますが、今回分（2025年7月分）のご注文受付を再開いたします。
大変申し訳ございませんが、お一人様／1回 10Kgまでのご注文とさせていただきます。
予定数量となりましたら、今回分（7月分）ご注文の受付を停止させていただくことになりますが、何卒ご了承いただきたくお願いいたします。
当ショップでは、生産者と連携し、今後も新潟の良質なお米を適正価格で皆様にお届けできるよう努力してまいります。
お引き立てのほど何卒よろしくお願い申し上げます。
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- 2025/04/01 美味しくて、ちょっとお得な「越後白鳥米 こしいぶき」是非お試しください！
- 新潟のお米と言えば「コシヒカリ」。
「こしいぶき」は、新潟県がコシヒカリの後継として開発した早生品種で、新潟県のみで栽培されています。コシヒカリの美味しさを受け継いだ味や香り、つやが特徴で、コシヒカリよりもやや粘りが少なく、しっかりとした食感です。
コシヒカリを受け継いだ美味しさで、ちょっとお買い得な「こしいぶき」を、是非お試しください！
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- 2025/04/01 減農薬・無化学肥料栽培「越後白鳥米」（コシヒカリ）価格改定のお知らせ
- 大好評の 令和6年産減農薬・無化学肥料栽培「越後白鳥米」（コシヒカリ）ですが、米価高騰の影響により、2025年4月1日より新価格でご提供させていただくことになりました。
何卒ご理解いただきますようお願いいたします。
変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
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おすすめ商品
- 日本海の天然塩
- 新潟県北の景勝地「笹川流れ」近くで汲み上げた日本海のきれいな海水を、伝統製法でじっくり煮詰めて作った天然塩。 ひと味違います・・・
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- 越後白鳥米」は新潟県新発田市加治川地区で、有機・減農薬栽培による米作りのリーダーとして活躍する佐瀬農場・佐瀬鉄栄さんの作ったお米です。 白鳥が安心して食事ができる安全で豊かな田圃で無化学肥料で育てたお米は、食味が安定しコシヒカリ本来の柔らかい甘さとしっかりした粘りが楽しめます。
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配送料：全国一律 （10Kg未満）600円、（10Kg以上）750円 （沖縄・離島は、ご相談ください）
以下の商品は、送料込み価格で販売しています。
一回のご注文で、複数お届け先のご指定が可能です。
越後山北 佐藤寛伝承こだわりの塩
新潟北端の景勝地・高校明媚な「笹川流れ」。
笹川流れにほど近い山北中浜地区では、きれいな日本海の海水をくみ上げて塩づくりが行われてきました。
1997年の専売法の廃止後、先代 佐藤寛が昔味わったおいしい塩の再現に取り組み、研究を重ねて復活させた「こだわりの塩」。 その美味しさは料理番組等にも広く取り上げられ、高い評価をいただきました。
先代の塩づくりにかける思いを引き継ぎ、佐藤寛伝承の変わらぬ味を皆様にお届けします。
万葉集にもうたわれた古来からの伝統の塩「藻塩」。
やさしい薄茶色をしている藻塩は、ホンダワラ（玉藻）に海水を浸し天日で乾かす作業を繰り返し乾燥発酵させたものに、沸騰した海水をかけて作ったカン水を煮詰めたものです。
海藻由来のヨウ素の茶色いエキスがそのまま褐色のやさしい色合いとなっています。
あらゆる料理に合いますが、おにぎり、天ぷら、さしみ、魚・肉などの振り塩に適しています。
新潟県北端の景勝地「笹川流れ」のほど近く、きれいな日本海の海水を汲み上げ、伝統製法で作った海水100%の塩です。
塩木（薪）を燃やし、不純物を取り除きながら24時間じっくりと煮詰めると、きれいな塩の結晶が平釜いっぱいに溜まり、12時間後にはサラサラの「海の塩」ができあがります。
おにぎりやあらゆるお料理に、また自家製の漬物・梅干し・味噌など、幅広くお使いいただけます。